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食品生產臭氧水應用優勢_臭氧消毒

2022-05-11 09:36:22

作者：LG

來源：廣州佳環電器科技有限公司

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高濃度臭氧水符合GB2760-2011標準的要求。

主要用于食品生產設備和容器的漂白、保鮮、防腐、殺菌消毒等。水產品和干果。臭氧水由于分解成水和氧氣，沒有任何污染和副作用，所以被廣泛應用于食品工業。

專門用于生產乳制品、果汁飲料和利樂、中亞等無菌灌裝機生產線。廣譜殺菌，殺菌速度快，無殘留，無氣泡，無毒無害。穩定性好，分解后產生氧氣，因此廣泛應用于食品工業。

生產設備的消毒

高濃度臭氧水(純凈水或符合市政要求的自來水)可通過廣州賈環的YT-S系列設備，然后通電產生10PPM的高濃度臭氧消毒水。通過對生產設備的全面清洗，可以達到滅菌的效果。

高濃度臭氧水的使用方法

高濃度氧水可廣泛應用于乳制品、飲料、純凈水、礦泉水、啤酒、水產品、水果、肉制品、豆制品等食品的生產加工。高濃度臭氧水利用活性氧的強氧化能力，破壞微生物的原生質，從而達到殺菌的目的。用高濃度臭氧水消毒，常用的方法有噴、洗、噴、泡、擦等。

高濃度臭氧水在各種食品生產加工中的作用

在水產品、水干食品、干果和肉制品的加工中，食品級過氧化氫可用作消毒、保鮮、防腐和漂白的加工助劑。高濃度臭氧水機一般連接自來水或純凈水，直接用于食品和機械的殺菌、漂洗和沖洗；無二次污染，無殘留，符合食品新標準GB2760-2011。

臭氧水和過氧化氫的比較:

普通雙氧水含有大量醌類有機雜質、重金屬、砷、陰陽離子、機械雜質等。這些有毒有害的雜質嚴重影響人們的生活和健康。比如:有機物引起的中毒、癌癥等癥狀。最近媒體頻頻曝光一些不法廠家使用工業級雙氧水漂白水產品、干果的惡劣事件。

高濃度臭氧水是利用特制的臭氧氧氣發生器，將空氣中21%的氧氣凈化到90%以上，然后通過高頻高壓電暈法產生高濃度臭氧，再利用高效臭氧專用氣液混合泵和水氣分離器產生高濃度臭氧消毒水。可廣泛應用于食品、電子、化學分析和合成等領域，無任何殘留。

管道和包裝容器的消毒

廣州佳環環YT-S系列設備通電后可產生10PPM高濃度臭氧消毒水。可對管道或容器加壓沖洗1-2分鐘，即可達到消毒效果。

生產空間的消毒

CFS1000生產的高濃度臭氧水可以用噴霧器噴到空氣中，達到殺菌的效果。由于CFS1000配有高濃度氧源的臭氧發生器，不使用臭氧水時，只需開啟臭氧發生器，用臭氧氣體對生產空間進行消毒即可。

人員消毒

CFS1000生產的高濃度臭氧水可以消毒工人的手、腳和皮膚。

高濃度臭氧水一體機出水濃度可分高、中、低三檔調節。對于不同的場合和不同的物品，可以根據不同的情況采用不同的方法和濃度，達到理想的消毒效果，并且可以降低成本。

高濃度臭氧水在乳品生產中的應用

對牛奶細菌非常敏感，無菌罐裝機?，F在大部分企業都是通過高濃度臭氧水殺菌來實現牛奶的完全無菌。因為高濃度臭氧水具有其他消毒產品不具備的特點:常溫殺菌，殺菌譜廣，殺菌速度快，易分解，分解產物為水和氧氣，無任何殘留，不會污染產品和包裝盒的生產環境。用高濃度臭氧水對乳制品進行滅菌主要有兩種方式:一種是浸泡法:用高濃度臭氧氣體或臭氧水對包裝盒或包裝材料進行滅菌，一般在密閉空間內進行。另一種是噴霧法:將高濃度臭氧水均勻噴灑在包裝材料表面，然后通過電輻射加熱或熱風加熱使水分完全蒸發，從而完成殺菌過程。